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食用油酸价速测盒
品牌绿洲生化
同类产品劣质油检测盒(4件)
供应商报价

面议

所在地广东
广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司

第1年

企业类型:国有
所在地:广东

售全国

经营业务:
更新时间:2024-06-22 09:42:20
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最新产品

食用油酸价速测盒技术参数
品牌 绿洲生化
食用油酸价速测盒详细介绍

食用油主要分为动物性油脂(猪、牛、羊、奶油等)和非动物性油脂(各种植物油),是人体每天必需摄入的营养物质。由于食用油在贮存期间受微生物的繁殖和温度、空气、光线等环境条件的影响,脂肪会发生氧化分解,使油脂酸败,从而使食用油的感官和理化性质发生变化,酸败严重的食用油不但丧失食用营养价值,而且对人体有害。

 食用油酸价是衡量油脂酸败程度的重要指标。本产品在国标方法GB/T 5009.37《使用植物油卫生标准的分析方法》的基础上开发而成的,适合现场对食用油酸价进行快速检测。

 品牌: 绿洲生化

规格: 100次/盒

用途: 食用油酸价速测盒适用食用油中酸价的快速检测

其它: 有效期:一年

使用方法

称取0. 20g样品于试管中,加入2.0mL检测液A,2滴检测液B,摇匀;垂直滴加滴定液,每滴1滴都要摇匀,待溶液初显粉红色时停止滴定,记录滴数N。

结果计算与判定

    按上述方法取样滴定,食用油酸价含量计算公式如下:

    酸价(mg/kg)=N×0.15

式中0.15表示每滴滴定液相当于0.15 mg/kg酸价含量。

检测下限

注意事项

1.检测液A为异丙醇,本产品配备50mL,其余的需用户自备;

2.滴定过程中必须采用直立式滴定,即滴瓶应竖直向下滴液,否则可能影响检测结果;

3.检测试剂中含有腐蚀性物质,需小心操作,以防止检液渗漏;若不小心沾到检液,可用清水冲洗干净;

4.本方法为现场快速检测方法,精确定量应以标准方法为准。

适用范围

食用油中酸价的快速检测。

保存条件

置通风干燥的室温环境中,保质期1年。

食用植物油卫生标准 GB2716-2005

项目

指标

植物原油

食用植物油

酸价(KOH)/(mg/kg)        

4

3

 
食用动物油脂卫生标准 GB10146-2005

项目

指标

酸价(KOH)/(mg/kg)

猪油                           

牛油、羊油                     

 

1.5

2.5

 
食油煎炸油过程中的卫生标准 GB7102.1-2003

项目

指标

酸价(KOH)/(mg/kg)              

5

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