黄曲霉毒素B1(AflatoxinB1，AFB1) 是由生长在食物及饲料中的黄曲霉菌、曲霉菌等代谢产生的一组化学结构类似的真菌毒素。目前已分离鉴定出17种，主要是黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2，以及由B1和B2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物M1和M2等。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最多见，毒性，已被WHO划定为一类致癌物；食用油中黄曲霉毒素B1含量超标，源自花生、玉米等油作物霉变，可能是在种植、运输及储存过程中因天气湿热发霉，造成黄曲霉、寄生曲霉等生长繁殖。
 

本产品利用免疫层析技术原理来定性检测食用油中的黄曲霉毒素B1残留，具有操作简单、检测时间短、可通过肉眼直接判读结果的特点，适用于各类企业、检测机构的现场快速检测。
 

【适用范围】

适用于食用油中黄曲霉毒素B1 的定性筛查检测。
 

【试剂盒组成】（检测所需但未提供的试剂、器具:移液器、计时器、称量器）

【规格】10份次/盒

【样品处理】

（一）花生油、玉米油

1、准确称取2.0 g油样于15 mL离心管中；

2、加入2mL提取液，盖紧离心管盖，大力震荡5min，5000r/min离心5分钟，或者静置30min左右分层；

3、吸取上层溶液100uL至2mL离心管中，加入0.8mL样品稀释液，混匀，待测。

（二）其它油类：

按上述花生油、玉米油样品处理,第3步吸取上层溶液200uL至2mL离心管中，加入0.8mL样品稀释液，混匀，待测。
 

【贮藏条件和有效期】

储存条件：常温(4~30℃)下，阴凉避光干燥处，不得冻存

有效期：12 个月